Συνταγή για 4 άτομα
Από το: http://xs-recipes.blogspot.com/
Υλικά:
1 1/2 φλιτζάνια χοντροτριμμένο κολοκύθι
5 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
2 κουταλιές βούτυρο, λειωμένο
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά, καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, σκόνη
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί (εκτός από το βούτυρο) και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο ταψί και αλείψτε το για να πάει παντού. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο βουτυρωμένο ταψί. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεί και να δημιουργηθεί μία ωραία κρούστα από πάνω. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για πέντε λεπτά πριν το κόψετε σε μερίδες.
Μπορείτε να το σερβίρετε ως κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, για ορεκτικό ή ακόμα και για πρόγευμα. Σερβίρετε με μερικά φρέσκα σαλάτα. Καλή Όρεξη!
