Ένα πιάτο που φτιάχνεται πολύ γρήγορα και θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
* 1 κιλό καλαµαράκια μικρά
* 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
* 2 κρεµµύδια
* 1 µατσάκι µαϊντανό ψιλοκομμένο...
* 1 ρίζα μάραθου ψιλοκομμένη
* 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
* 600 γρ. ώριμες φρέσκες ντοµάτες, χωρίς σπόρους και φλούδες
* αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
1.Πλένετε και καθαρίζετε τα καλαµάρια. Τσιγαρίζετε τα κρεµµύδια και τη ρίζα μάραθου µε το ελαιόλαδο. Σβήνετε με το κρασί και κατόπιν ρίχνετε τις ντοµάτες αλεσµένες ή ψιλοκομμένες καθώς και τον μάραθο και το µαϊντανό ψιλοκοµµένο.
2.Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε τη σάλτσα με τα μυρωδικά να πάρουν 2-3 βράσεις. Προσθέτετε τα καλαµάρια, ανακατεύετε και αφήνετε να σιγοβράσουν για 35΄ µέχρι να πήξει η σάλτσα.
Πηγή: icookgreek.gr
