πήλινη γάστρα γιατί ψήνεται πιο σωστά το φαγητό.
Μπήγουμε τα σκόρδα και τα δαφνόφυλλα ενδιάμεσα στις φακές. Απλώνουμε από πάνω τους το χταπόδι. Βάζουμε σε μπολ τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και την ντομάτα. Τα αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, το μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και περιχύνουμε με αυτά το χταπόδι και τις φακές.
Σκεπάζουμε τη γάστρα καλά και ψήνουμε το φαγητό στους 180°C στις αντιστάσεις, στην προτελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα. Προς το τέλος του ψησίματος ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού. Σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως γεύμα ή κρύο σαν σαλάτα.
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 60 λεπτά
Μπήγουμε τα σκόρδα και τα δαφνόφυλλα ενδιάμεσα στις φακές. Απλώνουμε από πάνω τους το χταπόδι. Βάζουμε σε μπολ τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και την ντομάτα. Τα αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, το μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά και περιχύνουμε με αυτά το χταπόδι και τις φακές.
Σκεπάζουμε τη γάστρα καλά και ψήνουμε το φαγητό στους 180°C στις αντιστάσεις, στην προτελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα. Προς το τέλος του ψησίματος ελέγχουμε τα υγρά του φαγητού. Σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως γεύμα ή κρύο σαν σαλάτα.
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 60 λεπτά
argiro.gr
