Κορυφαία εκδήλωση είναι το Καρναβάλι του Σταυρού, που διεξάγεται στην
έδρα του δήμου Βόλβης. Το γλέντι κορυφώνεται την Κυριακή 6 Μαρτίου 2011, στις 16.00, με τη μεγάλη καρναβαλίστικη Παρέλαση Αρμάτων, όπου συμμετέχουν περισσότεροι από 500 καρναβαλιστές. Φασολάδα και νηστίσιμα εδέσματα, με τη συνοδεία λαϊκής ορχήστρας πλαισιώνουν το πέταγμα των χαρταετών στο Σταυρό την «Καθαρά Δευτέρα».
Στην Απολλωνία, την Κυριακή 6 Μαρτίου 2011, μια άλλη παράδοση καλά κρατεί. Είναι το κάψιμο του Καρνάβαλου στην αλάνα του συνεταιρισμού, νωρίς το μεσημέρι, που συνοδεύεται με παραδοσιακή μουσική, σουβλάκια, λουκάνικα και κρασί.
Στο Σκεπαστό, την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς (6 Μαρτίου 2011), ο Πολιτιστικός Σύλλογος διοργανώνει το πρωί αποκριάτικο πάρτι για τους μικρούς –αλλά και τους… μεγάλους- φίλους.
Την «Καθαρά Δευτέρα», σε όλα τα χωριά του δήμου Βόλβης, ο επισκέπτης θα έχει τη δυνατότητα να απολαύσει την παραδοσιακή φασολάδα και τα σαρακοστιανά εδέσματα, μέσα σε απαράμιλλο φυσικό περιβάλλον και τη θερμή φιλοξενία των κατοίκων τους.
www.lagadas2.blogspot.com
