Εύκολο κοτόπουλο
λεμονάτο στο φούρνο
Συνταγή για 4
άτομα
Από το: http://xs-recipes.com
Υλικά:
4 στήθη
κοτόπουλου κρατάμε επάνω την πέτσα αλλά όχι κόκαλα
ξύσμα και χυμό
από 1 μεγάλο λεμόνι
2 κουταλιές της
σούπας μέλι
2 κουταλιές της
σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες
σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του
γλυκού ρίγανη
Αλάτι/πιπέρι
Προετοιμασία:
Προθερμάνουμε το
φούρνο στους 180οC.
Άλατοπιπερώνουμε
το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε ένα ταψί με την πέτσα γυρισμένη προς τα
επάνω.
Βάζουμε τα
υπόλοιπα υλικά όλα μαζί σε μία μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε τα υλικά
ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά και αφού κρυώσουν λίγο περιχύνουμε με την σάλτσα
αυτή το κοτόπουλο.
Ψήνουμε το
κοτοπουλο στο φουρνο για 35-40 λεπτά ραντίζοντας το συχνά με τα υγρά από το
ταψί. Η σάλτσα σιγά-σιγά θα δέσει και δώσει στο κοτοπουλο μας μια καραμελωμένη
όψη. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το κοτόπουλο να σταθεί 5-6
λεπτά πριν το σερβίρισμα.
Σερβίρετε το
κοτόπουλο σας με ρύζι ή μία ωραία πατατοσαλατα. Για επιδόρπιο επιλέξτε μια
ωραία σοκολατοπιτα. Καλή Όρεξη!
