Συνταγή για 4 άτομα
Από το: http://xs-recipes.com
Υλικά:
500γρ. καθαρό στήθος κοτόπουλου
Για την σάλτσα:
3 κουταλιές της σούπας φιστίκοβούτυρο
1/3 φλιτζανιού σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία:
Βάζουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε να δημιουργηθεί μία απαλή σάλτσα. Βάζουμε την σάλτσα σε ένα κατσαρολάκι και την ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά. Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε την σάλτσα να κρυώσει εντελώς.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Χωρίζουμε 3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σε ένα μπολάκι και το υπόλοιπο το βάζουμε σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Βάζουμε το κοτόπουλο στο μεγάλο μπολ με την σάλτσα αφού σιγουρευτούμε ότι η σάλτσα είναι εντελώς κρύα. Σκεπάζουμε το μπολ και το κρατάμε στο ψυγείο για όλη την νύκτα.
Περνάμε το κοτόπουλο σε σουβλάκι και ψήνουμε για 8-10 λεπτά πάνω σε προθερμασμένο γκριλ γυρίζοντας συχνά.
Σερβίρετε το κοτοπουλο σουβλακι σας ζεστό με ρύζι και συνοδεύοντας το με την σάλτσα σαταϋ που κρατήσαμε. Καλή Όρεξη!
