Συνταγή για 4 άτομα
Από το: http://xs-recipes.com
Υλικά:
450γρ. χοιρινά λουκάνικα με αρωματικά
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
100γρ. φρέσκα ντοματίνια
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, Αγγλική
5 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη ντομάτα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
8 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200οC.
Βάζουμε τα λουκάνικα, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, την μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ντομάτα και το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ταψί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα στο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρο και τοποθετούμε στο προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε για 20λεπτά με καλυμμένο το ταψί με το αλουμινόχαρτο. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε τα υλικά στο ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 25 λεπτά ξεσκέπαστο ή μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
Απλώνουμε την υπόλοιπη ντομάτα πάνω στις φέτες ψωμιού και μοιράζουμε τα υλικά μας από το ταψί στα σάντουιτς μας.
Σερβίρετε τα σάντουιτς σας αμέσως συνοδεύοντας με μία παγωμένη μπύρα. Καλή Όρεξη!
