αντιπροσωπεία της Ένωσης Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς με επικεφαλής τον πρόεδρό της κ. Κλεάνθη Τσιρώνη.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, που έγινε σε κλίμα συνεργασίας, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ επεσήμανε στους εκπροσώπους των κρεοπωλών την ανάγκη τήρησης, εκ μέρους τους, όλων των αναγκαίων προϋποθέσεων και λήψης όλων των αναγκαίων μέτρων, ώστε η αγορά την Χριστουγεννιάτικη περίοδο να είναι και ποιοτική και ασφαλής.
Ο κ. Μίχας ενημέρωσε μάλιστα τον πρόεδρο της Βαρβακείου για μια σειρά από ζητήματα που χρήζουν προσοχής και άμεσης αντιμετώπισης ενόψει των Χριστουγέννων, όπως προέκυψαν μετά τη διενέργεια προληπτικών ελέγχων από αρμόδια κλιμάκια του ΕΦΕΤ στα μέσα με τέλη Νοεμβρίου.
Ειδικότερα, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ επέστησε την προσοχή στην Ένωση Κρεοπωλών για τα παρακάτω:
• Να μην εκτίθενται προς πώληση κρέατα σε ακατάλληλες θερμοκρασίες (>7ο C) π.χ. σε προθήκες χωρίς ψύξη ή σε πάγκους μπροστά από τις προθήκες.
• Η επισήμανση στα διάφορα είδη κρεάτων να είναι πλήρης.
• Να υπάρχουν πάντα τα αναγκαία παραστατικά για τα διατιθέμενα προς πώληση κρέατα και ειδικά στις γαλοπούλες που έχουν την τιμητική τους.
• Οι εργαζόμενοι στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος να διαθέτουν θεωρημένα ατομικά βιβλιάρια υγείας.
• Να αποκατασταθούν, όπου υπάρχουν, προβλήματα στις υποδομές (π.χ. τοίχους, δάπεδα, οροφή) και στον εξοπλισμό (π.χ. κεντρικούς θαλάμους ψύξης – κατάψυξης σε δυσπρόσιτα σημεία, πατάρι ή υπόγειο, στις προθήκες κλπ).
• Να ακολουθούνται οι προβλεπόμενες από τη νομοθεσία διαδικασίες τήρησης αρχείων : θερμοκρασιών, καθαρισμού και απολύμανσης, εντομοκτονίας – μυοκτονίας, εκπαίδευσης προσωπικού (πλην κρεοπωλών).
• Να υπάρχει τακτική απομάκρυνση οστών και άλλων υποπροϊόντων κρέατος που δεν διατίθενται προς πώληση.
Σε δηλώσεις του, μετά τη συνάντηση, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Γιάννης Μίχας τόνισε ότι: «Στόχος του ΕΦΕΤ, ενόψει της γιορτής των Χριστουγέννων, είναι αφενός μεν να προστατεύσουμε τους καταναλωτές διασφαλίζοντας την ποιότητα των διακινούμενων τροφίμων στην εγχώρια αγορά με καθημερινούς και εντατικούς ελέγχους και αφετέρου να στηρίξουμε τους υγιώς σκεπτόμενους και λειτουργούντες επαγγελματίες, που αποτελούν τη συντριπτική πλειοψηφία των εμπόρων και υφίστανται και αυτοί τις συνέπειες της οικονομικής κρίσης που μαστίζει την αγορά στο σύνολό της.
Θέλουμε και εμείς η αγορά να είναι θελκτική και να εμπνέει εμπιστοσύνη στους καταναλωτές, αλλά για να συμβεί αυτό πρέπει πρώτα απ' όλα να φαίνεται και να είναι ασφαλής. Γι' αυτό και επιζητούμε τη συνεργασία των επαγγελματιών, τους ζητούμε να τηρούν με πολλή προσοχή τη νομοθεσία και να εφαρμόζουν τις υγειονομικές διατάξεις χωρίς αποκλίσεις. Σε κάθε περίπτωση, οι έλεγχοι των υπηρεσιών μας, το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα, θα εντατικοποιηθούν».
