Με τον κανονισμό αυτό, δίνεται η δυνατότητα, με τη διαδικασία υποβολής προσφορών, για αποθεματοποίηση συνολικής ποσότητας 100 χιλ. τόνων «εξαιρετικού παρθένου» και «παρθένου» ελαιολάδου για όλες τις χώρες τις ΕΕ. Η πρώτη μερική δημοπρασία αρχίζει στις 17 Φεβρουαρίου 2012 και λήγει στις 21 Φεβρουαρίου 2012 και η δεύτερη αρχίζει στις 22 Φεβρουαρίου 2012 και λήγει την 1η Μαρτίου 2012.
«Το μέτρο της ιδιωτικής αποθεματοποίησης», δηλώνει ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιάννης Δριβελέγκας, «ανεξάρτητα από το αν θα εφαρμοστεί στην Ελλάδα, αναμένεται να έχει θετικές επιπτώσεις στην αγορά ελαιολάδου».
Και τούτο, όπως εξήγησε, συνεπάγεται «κατά κανόνα άνοδο των τιμών παραγωγού, καθώς βρισκόμαστε στην καρδιά της ελαιοκομικής περιόδου, όπου η νέα παραγωγή μαζί με τα αποθέματα συμπιέζουν τις τιμές σε όλη την Ευρώπη».
