Η Κλαιρ Σίμονς είναι 33 ετών και υποστηρίζει ότι τα τελευταία 31 χρόνια τρέφεται αποκλειστικά με πίτσα, επειδή της είναι αδύνατο να φάει και να χωνέψει οτιδήποτε άλλο. «Αν φάω κάτι άλλο ανακατεύεται αμέσως το στομάχι μου. Ο κόσμος νομίζει ότι είμαι παράξενη, όμως αυτό που έχω είναι μια διαγνωσμένη ασθένεια», εξηγεί η ίδια.
Η Σίμονς φέρεται να υποφέρει από μια επιλεκτική διατροφική διαταραχή, που δεν της επιτρέπει να δοκιμάσει κανένα νέο φαγητό. Έτσι, από την ηλικία των 2 ετών, καταναλώνει μόνο πίτσα μαργαρίτα, με ντομάτα και τυρί.
Περιέργως, παρά την ανθυγιεινή της δίαιτα, η Κλαιρ διατηρείται σε φόρμα κάνοντας πολλή γυμναστική και πίνοντας πολύ νερό. Όμως οι γιατροί την προειδοποιούν ότι στο μέλλον αντιμετωπίσει προβλήματα.
Η Σίμονς αποφάσισε να κάνει γνωστή την πάθησή της όταν διάβασε για έναν νεαρό που τρέφεται μόνο με παναρισμένο κοτόπουλο.
