Σχετικές πληροφορίες μας δίνει η Έλενα Περλεπέ-Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος,ΒSc-Επιστημονική Διευθύντρια Λόγω Διατροφής Λαμίας -Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.
Συγκεκριμένα, υπολογίστηκε ότι μετά από μείωση του σωματικού λίπους κατά 5%, ο μαραθωνοδρόμος βελτίωσε την απόδοση κατά 6 λεπτά!
Για να επιτευχθεί η μείωση του λίπους στη διατροφή των αθλητών απαιτείται:
- αφαίρεση του ορατού λίπους από όλες τις τροφές
– περιορισμός στην κατανάλωση του κρόκου των αυγών σε λιγότερες από 3 φορές την εβδομάδα
– αποφεύγονται τα πλήρη σε λίπος γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυριά, γιαούρτια)
– αποφεύγονται τα βούτυρα στο μαγείρεμα προτιμάται μόνο το μονοακόρεστο λάδι ή και καθόλου, ενώ στην απλή κατανάλωση προτιμούνται τα πολυακόρεστα και τα μονοακόρεστα
– προσεκτικός έλεγχος στις ταμπέλες για την περιεκτικότητα σε λιπαρά
– περιορισμός στα κορεσμένα λιπαρά, τουλάχιστον <7-10 200-300="" br="" mg="">– αποφεύγονται τα fast-food (ένα κλασσικό hamburger είναι κατά 50% λίπος) και γενικά περιορίζεται το φαγητό έξω από το σπίτι
– επιδιώκεται το βράσιμο και το ψήσιμο ενώ αποφεύγεται το τηγάνισμα
Έμφαση θα πρέπει να δοθεί και στην απαραίτητη κατανάλωση υγρών σε όλη τη διάρκεια της ημέρας μέχρι και σε διπλάσιες ποσότητες από το μέσο άνθρωπο που κάνει καθιστική ζωή. Σε υπερβολικές προσπάθειες όπου περιορίζεται και η κατανάλωση υγρών το αποτέλεσμα μπορεί να είναι και μοιραίο. Όταν η απώλεια νερού φτάνει το 2% του σωματικού βάρους έχει δειχθεί σε υπομέγιστη άσκηση, αυξημένη καρδιακή συχνότητα, μειωμένος όγκος παλμού και χαμηλότερη καρδιακή παροχή, γεγονός που μπορεί να γίνει επικίνδυνο για υπερβολική αύξηση θερμοκρασίας, ανισορροπία ηλεκτρολυτών και προβλήματα στη νεφρική λειτουργία
Το πρόγραμμα διατροφής θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από όλες τις παραμέτρους ενός υγιεινού και ισορροπημένου προγράμματος διατροφής και δεν πρέπει να στηρίζεται σε μαγικές απόψεις, όπως π.χ. χημικές δίαιτες. Η προσπάθεια για απώλεια βάρους δεν πρέπει να φτάνει σε υπερβολές γιατί οι επιπτώσεις θα είναι η μείωση της απόδοσης, ενώ απειλείται και η υγεία των αθλητών. Τέλος, μια αφύσικη στέρηση που δεν ανταποκρίνεται στις καθημερινές ενεργειακές, κοινωνικές και ψυχολογικές ανάγκες ενός ατόμου δεν έχει πιθανότητες να διατηρηθεί για πολύ.
