Πλέον, όπως αναφέρει το onmend,gr, οι γιατροί συμφωνούν ότι ούτε η διατροφή ούτε το στρες ευθύνονται για το έλκος, αλλά στην πλειονότητα των περιπτώσεων αποτελεί απότοκο βακτηριακής λοίμωξης.
Συγκεκριμένα, εκτιμάται ότι σε ποσοστό 80-90% το έλκος στομάχου είναι αποτέλεσμα λοίμωξης από το ελικοβακτήριο του πυλωρού (H. pylori), επομένως επιβάλλεται η φαρμακευτική αγωγή με αντιβίωση.
Να σημειωθεί ότι στα άτομα που έχουν ήδη εκδηλώσει έλκος και λαμβάνουν αγωγή συνιστάται η αποφυγή των πικάντικων φαγητών, καθώς επιβαρύνουν το στομάχι. Για τα υγιή άτομα όμως οι καυτερές πιπεριές και άλλα καυτερά φαγητά ή καρυκεύματα θεωρούνται ευεργετικά και παρέχουν πολυάριθμα οφέλη, όπως η μείωση του κινδύνου για ορισμένες μορφές καρκίνου, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού και η αντιμετώπιση της φλεγμονής.
