Υλικά
400 ml γάλα ινδικής καρύδας
1 μέτριος φρέσκος ανανάς
200 γρ. κρέμα ινδικής καρύδας
μερικά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου
Μερίδες 4 - 5
Προετοιμασία 12' Αναμονή 1 βράδυ
Διαδικασία Βάζουμε το γάλα καρύδας σε παγοθήκες και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 νύχτα τουλάχιστον. Καθαρίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τον πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με τα παγάκια από γάλα καρύδας και την κρέμα καρύδας. Αδειάζουμε το μείγμα σε ποτήρια και σερβίρουμε με λίγο δυόσμο.
Συμβουλή
Γάλα και κρέμα ινδικής καρύδας θα βρούμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ στα ράφια με ασιατικά τρόφιμα ή με τις κονσέρβες γάλακτος αλλά και σε καταστήματα με ασιατικές πρώτες ύλες.
Πηγή
