Υλικά για 2-4 άτομα
1 κούπα υγρή σόδα
1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ώριμη μπανάνα πολτοποιημένη
2 κούπες σταγόνες σοκολάτας
1/3 κούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Χτυπάτε με το σύρμα το λάδι με τη ζάχαρη.
Προσθέτετε τη σόδα, τις σταγόνες σοκολάτας, τη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι και τέλος το αλεύρι μέχρι να γίνει να γίνει ομοιόμορφη ζύμη.
Μοιράζετε το μείγμα σε φόρμα για μάφινς και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 λεπτά.
