Υλικά συνταγής
3-4 καρότα
4 κ.σ. μαϊντανός ή κόλιανδρος ψιλοκομμένος
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
Για το ντιπ γιαουρτιού
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
½ λεμόνι (ο χυμός του)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C.
Κόβουμε τα καρότα σε μπαστουνάκια και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Απλώνουμε ομοιόμορφα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Γυρνάμε μια φορά ενδιάμεσα τα καρότα.
Όση ώρα ψήνονται τα καρότα ετοιμάζουμε το ντιπ γιαουρτιού.
Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.
Σερβίρουμε τα καρότα με το ντιπ.
Πηγή
