Υλικά συνταγής
20 μικρές πατάτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
Πλένουμε καλά τις πατάτες μαζί με τη φλούδα με το σκληρό μέρος ενός σφουγγαριού.
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε και στη συνέχεια, τις πιέζουμε ελαφρώς με την παλάμη για να σπάσουνε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Στη συνέχεια, βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 200οC για 15’-20’.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
