ριζότο, όμως περιλαμβάνει και νόστιμες υγιεινές σαλάτες! Μπορεί η Sophia Loren να έχει δηλώσει πως οφείλει τις τέλειες καμπύλες της στις μακαρονάδες, δεν ισχύει όμως το ίδιο για όλες τις Ιταλίδες σταρ.
Για παράδειγμα, η Monica Bellucci, όπως έχει παραδεχτεί, για βραδινό με πολύ λίγες θερμίδες επιλέγει μια πεντανόστιμη κλασική ιταλική σαλάτα. Εμείς την βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε τη συνταγή της για να την δοκιμάσετε κι εσείς.
Υλικά
100 γρ. σπανάκι πλυμμένο και κομμένο σε μπουκιές.
100 γρ. σαλάτα λολο ρόσο
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
5 ραπανάκια κομμένα σε φετούλες
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 κ.σ. κουκουνάρι
1 κ.γλ. τριμμένη παρμεζάνα
Ντρέσσινγκ
4 κ.σ. κόκκινο ξύδι
1 κ.σ. λάδι
Αλατοπίπερο
1 κ.γλ. ρίγανη
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ. Βάζουμε τα υλικά του ντρέσσινγκ στο μπλέντερ μαζί με μια κ.σ. νερό, χτυπάμε για 1΄και το ρίχνουμε στα λαχανικά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε από πάνω το τυρί.
Πηγή
