Κουζίνα που παραπέμπει σε νοσοκομείο μη ευρωπαϊκής χώρας και συνθήκες που μάλλον θα...
προκαλούν ανησυχία σε κάθε κάτοικο της πόλης και επαρχίας Λάρνακας.
Πίσω από τις επίσημες ανακοινώσεις και διαβεβαιώσεις, υπάρχουν οι εικόνες του φωτογραφικού φακού και οι μαρτυρίες των απλών ανθρώπων που έρχονται καθημερινά σε επαφή με αυτό τον χώρο.
Επιεικώς απαράδεκτη είναι η κατάσταση στην κουζίνα του Γενικού Νοσοκομείου της Λάρνακας, όπως είχε γράψει προ μηνών ο «Φ», και οι κατά καιρούς αναφορές περί τούτου αποδεικνύονται δυστυχώς αληθινές.
Μάρτυρας το νέο φωτογραφικό υλικό που δημοσιεύει σήμερα Δευτέρα ο «Φ», το οποίο παραπέμπει σε εύλογα ερωτήματα για τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας που αφορούν την παρασκευή του φαγητού που φτάνει στους ασθενείς και υποδεικνύει ότι η κατάσταση παραμένει τριτοκοσμική.
Το ερώτημα επί του θέματος είναι γιατί έπρεπε να φτάσουν οι μαγειρικές εστίες σε αχρησία και μετά να κινηθούν οι διαδικασίες για αντικατάστασή τους.
Σύμφωνα με μαρτυρίες, πριν από έναν περίπου χρόνο, παρουσιάστηκε σοβαρό πρόβλημα στην κουζίνα του νοσοκομείου της Λάρνακας λόγω διαρροής υγραερίου, με αποτέλεσμα να κινδυνεύσουν προσωπικό και εγκαταστάσεις.
Για αποσόβηση του κινδύνου παρενέβη η Πυροσβεστική Υπηρεσία της Λάρνακας και ακολούθως οι τρεις μαγειρικές εστίες μετακινήθηκαν και το νοσοκομείο απέμεινε με μια. Κάτι που ισχύει μέχρι σήμερα και είναι ευχής έργον εάν θα εγκατασταθούν οι καινούργιες μέχρι τον Απρίλιο.
Τα τρόλεϊ φαγητού
Το ζήτημα της ποιότητας του φαγητού έχει και συνέχεια. Το θέμα της ακαταλληλότητας των τρόλεϊ των φαγητών χρονολογείται εδώ και μια τουλάχιστον δεκαετία.
Τα τρόλεϊ μεταφοράς του φαγητού από τον υπόγειο χώρο που βρίσκεται η κουζίνα στους έξι ορόφους, είναι τα ίδια από το 1984 όταν λειτούργησε το νοσοκομείο.
Λόγω της πολύχρονης χρήσης τους, από όλα έπεσαν το ένα ή και τα δύο ερμαράκια τα οποία -υποτίθεται- πρέπει να κλείνουν ερμητικά, για δυο λόγους: Να διασφαλίζεται ότι οι μερίδες φαγητού δεν εκτίθενται σε μικρόβια και δεύτερο να παραμένει ζεστό το φαγητό.
Μάλιστα, για να διασφαλίζεται ότι το φαγητό παραμένει ζεστό μέχρι τη στιγμή που θα σερβιριστεί στους ασθενείς, τα τρόλεϊ (κατά το αμερικανικό σύστημα και χαρακτήρα που κτίστηκε το νοσοκομείο) διαθέτουν σύστημα θέρμανσης του εσωτερικού τους χώρου. Ώστε π.χ. αν ένα τρόλεϊ παραμείνει έξω από ένα θάλαμο στους ορόφους μέχρι να φτάσει η στιγμή σερβιρίσματος, το περιεχόμενο να παραμένει ζεστό.
Ωστόσο, λόγω της πολύχρονης χρήσης και της φυσικής φθοράς των πριζών, αυτά τα συστήματα έχουν περιέλθει σε αχρησία.
«Μόνο ένας αυτόχειρας θα επιχειρούσε να τοποθετήσει στο ρεύμα τον μηχανισμό σε αυτό το τρόλεϊ», μας αναφέρθηκε χαρακτηριστικά όταν μας υποδείχθηκε μια φθαρμένη πρίζα, σε ένα από τα τρόλεϊ.
Η διαδρομή ρίσκου
Η περιπετειώδης διαδρομή του φαγητού των ασθενών στο νοσοκομείο της Λάρνακας έχει και συνέχεια.
Όπως είχε γράψει σε ρεπορτάζ του ο «Φ» στις 6 Ιανουαρίου, τα χωρίς ερμαράκια τρόλεϊ μεταφοράς φαγητού, διασχίζουν τους διαδρόμους του νοσοκομείου, στους οποίους λόγω έλλειψης αποθηκευτικού χώρου στοιβάζονται σοροί από φάρμακα και διάφορα χημικά παρασκευάσματα. Τα οποία εκτός του ότι μυρίζουν, δεν συνιστάται ασφαλώς να έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Ακολούθως, τα τρόλεϊ τοποθετούνται μέσα στους ανελκυστήρες για να φτάσουν στους ορόφους. Και εκεί, είναι τοις πάσι γνωστό, πως τα τρόλεϊ χωρίς ερμαράκια έρχονται σε επαφή με επισκέπτες του νοσοκομείου.
Το ποίημα της ανανέωσης
Εδώ και κάποια χρόνια, κάθε φορά που βγαίνει στην επιφάνεια ένα θέμα που αφορά τα προβλήματα και κακώς έχοντα στο νοσοκομείο της Λάρνακας, οι αρμόδιοι απαντούν ότι όλα τα προβλήματα θα επιλυθούν με την κτηριακή επέκταση του νοσοκομείου.
Ανάμεσα και το πρόβλημα του φθαρμένου εξοπλισμού. Δηλαδή -αν όλα πάνε καλά- σε δύο περίπου χρόνια.
Ευδοκιμούν και οι κατσαρίδες
Η διαδικασία μεταφοράς του χρησιμοποιημένου τηγανέλαιου από την κουζίνα και η προώθησή του στους ενδεδειγμένους χώρους επεξεργασίας και ακολούθως καύσης, φαίνεται από την εικόνα που επικρατεί στο Νοσοκομείο Λάρνακας, ότι δεν λειτουργεί όπως πρέπει. Και τα μπετόνια με το τηγανέλαιο μένουν τόσο καιρό σε μια γωνιά της κουζίνας που μουχλιάζουν.
Συνυπάρχοντας μαζί με το πρόβλημα του πληθυσμού κατσαρίδων, που όπως διαβεβαιώνουν οι εργαζόμενοι στον χώρο, οι καθαρίστριες και οι προμηθευτές τροφίμων, ευδοκιμεί στον ευαίσθητο αυτό χώρο.
Στα παράξενα και παράδοξα που αφορούν τον χώρο της κουζίνας του νοσοκομείου της Λάρνακας είναι ότι αυτή, όπως και ο χώρος φύλαξης των φρούτων και λαχανικών, συγκοινωνεί μέσω πόρτας που δεν ασφαλίζει, με την αποθήκη φύλαξης των φακέλων των ασθενών στο νοσοκομείο.
Πηγή
