αρωματικά φυτά, σκόρδο, μπαχαρικά, καυτερές πιπερίτσες ή ακόμα και φλούδες από εσπεριδοειδή, μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας αρωματικό λάδι!
Θα χρειαστούμε
Αρωματικά
Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (κατα προτίμηση βιολογικό)
Καθαρά και στεγνά μπουκάλια ή βάζα
Βήματα
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αρωματικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Το ίδιο και για τα μπουκάλια ή τα βάζα που θα χρησιμοποιήσουμε
Τοποθετούμε τα αρωματικά στο μπουκάλι ή σε βάζα και ύστερα ριχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο
Αρωματικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε (για 500ml ελαιόλαδο)
Εστραγκόν (2-3 κλωναράκια )
Κανελογαρύφαλλα ( 2-3 ξυλάκια κανέλα, 5-6 καρφάκια γαρύφαλλα)
Δίκταμο (2 κλαδάκια)
Σκόρδο (4 σκελίδες σκόρδο)
Λεμόνι ( 2 μικρά λεμόνια + 10 μικρά γαρύφαλλα καρφωμένα πάνω τους)
Εσπεριδοειδή (φλούδες από λεμόνι + πορτοκάλι)
Ρίγανη (2-3 κλαδάκια)
Βότανα (2-3 κλαδάκια ρίγανη + 1 κ.γ. θυμάρι + 1 κ.γ. ξερό βασιλικό)
Καυτερή Πιπεριά (2 ξερές καυτερές πιπεριές)
Βασιλικός (3-4 κλαδάκια + 2 σκελίδες σκόρδο)
Λαδόξιδο (προσθέτουμε βαλσάμικο σε αναλογία 4 λάδι / 1 ξίδι)
Σκόρδο και δεντρολίβανο (2 σκελίδες σκόρδο + 1 κλων. δεντρολίβανο + 4-5 κόκκους πιπέρι)
Μπαχαρικά (5 κόκκους πιπέρι + 4 κόκκους μπαχάρι + 1 κ.γ. κύμινο ακοπάνιστο + 1 κλωνάρι κανέλα)
Πηγή
