600γρ. φρούτα του δάσους ανάμεικτα (σμέουρα, μύρτιλα, φράουλες κ.ά.)
επιπλέον μερικά φρούτα...
για το σερβίρισμα
175γρ. ζάχαρη
300ml κρέμα γάλακτος
περισσότερο από 90 λεπτά
παγωτομηχανή
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4-6 άτομα
Διαδικασία συνταγής
Αν χρησιμοποιούμε φρέσκα φρούτα τα πλένουμε και τα λιώνουμε σε μίξερ. Αν χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν και έπειτα τα κάνουμε πουρέ με μίξερ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη στα φρούτα και ανακατεύουμε. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και την προσθέτουμε στα φρούτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Γυρνάμε το μείγμα στην παγωτομηχανή για περίπου 20-25 λεπτά. Βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει.
Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα και προαιρετικά με σιρόπι της αρεσκείας μας.
Πηγή
