Η ζάχαρη, όσο ωραία και γλυκιά κι αν είναι, μπορεί να αποδειχθεί καταστροφική για τον οργανισμό, ειδικά αν το παρακάνουμε. Δεν είναι μόνο εκείνα τα λαχταριστά σιροπιαστά κι ο καφές με τις δύο κουταλιές ζάχαρη. Είναι κι ένα σωρό άλλες τροφές που μπορούν να σου κάνουν τη ζημιά. Εναλλακτικές υπάρχουν.
Ιδού πέντε τρόποι για να την περιορίσεις.
Προτίμησε φρέσκες τροφές
«Η ζάχαρη μπορεί να είναι κρυμμένη παντού. Ακόμη και συσκευασμένα τρόφιμα που φαίνονται υγιεινά συχνά περιέχουν αρκετή ζάχαρη» σημειώνει η dr Marilyn Glenville, διατροφολόγος και συγγραφέας του βιβλίου Natural Alternatives To Sugar. Περιέχεται σε πάρα πολλά έτοιμα τρόφιμα όπως είναι η σάλτσα για τα μακαρόνια, το dressing για τη σαλάτα και το ψωμί ολικής άλεσης. Γι' αυτό θα ήταν προτιμότερο τουλάχιστον τη σάλτσα ή ένα dressing να το φτιάξεις μόνος σου.
Μην βλέπεις το φαγητό ως τιμωρία ή επιβράβευση
Πολλοί, όταν είναι στις μαύρες τους, το ρίχνουν στο φαγητό, άλλοι βλέπουν ένα κομμάτι γλυκό ως επιβράβευση. Ή μάλλον το προβάλλουν ως δικαιολογία να πάρουν γλυκά κάθε φορά που κάτι ευχάριστο συμβαίνει. «Ξεχώρισε το φαγητό και το ποτό απ' αυτό το σκεπτικό» συμβουλεύει η ψυχολόγος Corinne Sweet.
Δώσε βάση στην ποιότητα
Αφού κάνεις το παραπάνω, προτίμησε ένα πιο υγιεινό επιδόρπιο όταν θα σου έρθει όρεξη για γλυκό. Μαύρη σοκολάτα ή φρούτα με μέλι, προτείνει η διατροφολόγος Shona Wilkinson. «Προϊόντα με τουλάχιστον 75% κακάο περιέχουν πολύ λιγότερη ζάχαρη και δεν επηρεάζουν τη γλυκόζη στο αίμα όσο μια κανονική σοκολάτα. Επιπλέον έχεις να ωφεληθείς απ' τα αντιοξειδωτικά», προσθέτει.
Τρώγε συχνά
Η πεποίθηση ότι πρέπει να τρως τρία γεύματα την ημέρα είναι κάτι που σου έχει φυτευτεί στο μυαλό από παιδί, όμως δεν είναι απαραίτητα ο καλύτερος τρόπος για να μειώσεις την πρόσληψη ζάχαρης. «Φρόντισε να τρως από λίγο αλλά συχνά μέσα στην ημέρα ώστε να διατηρείς σταθερό το σάκχαρο του αίματος. Αν πεινάς ανάμεσα στα γεύματα είναι πιο πιθανό να έχεις πεσμένη ενέργεια και να αναζητάς άμεσα λίγη ζάχαρη». Οπότε καλύτερα να μοιράσεις τις θερμίδες σε τέσσερα γεύματα αντί για τρία, αν δεν θες να τρέχεις στο κουτί με τα γλυκά κάθε τόσο.
Κάνε εκκαθάριση στην κουζίνα
Η ζάχαρη δεν είναι τόσο βλαβερή, ειδικά αν φας λίγη πριν τη γυμναστική ή γενικά τρως με μέτρο. Αν, όμως, δεν μπορείς να χαλιναγωγήσεις την επιθυμία σου για γλυκό τότε φρόντισε να απομακρύνεις απ' το ψυγείο και τα ντουλάπια οτιδήποτε γλυκό που μπορεί να σε παρασύρει. «Αν υπάρχουν τέτοια καλούδια είναι πολύ εύκολο να μπεις στον πειρασμό χωρίς δεύτερη σκέψη» σημειώνει η Wilkinson.
