1 συσκευασία συκωτάκια πουλερικών
Κρασί κόκκινο
ρίγανη
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Κι αν αναρωτηθήκατε ποτέ τι μπορείτε να κάνετε με τα συκωτάκια πουλερικών που πουλάνε σε μεμονωμένες συσκευασίες στο εμπόριο, εμείς σας έχουμε τη λύση. Η γεύση τους είναι από τη φύση της έντονη, έτσι δεν έχουμε να σας προτείνουμε κάτι βαρύ. Αντίθετα, η πρότασή μας περιλαμβάνει μια απλή και γευστική συνταγή, η οποία θα αναδείξει τη γεύση τους και μπορεί να σερβιριστεί ως εξαιρετικός μεζές σε παρέα. Ριγανάτα συκωτάκια πουλερικών, λοιπόν –συγκεκριμένα κοτόπουλου- σωταρισμένα σε ελαιόλαδο και σβησμένα με κρασί.
Εκτέλεση
Αφού ξεπλύνουμε τα συκωτάκια καλά, τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νεράκι.
Τα αφήνουμε να βράσουν λίγο στο νερό τους και στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
Σε χαμηλή φωτιά τα αφήνουμε να ψηθούν και στο τέλος σβήνουμε με ένα φλιτζάνι κόκκινο κρασί.
Αντε και καλή όρεξη!
Πηγή
