Υλικά συνταγής
3 αυγά
3 φέτες ψωμί (2-3 ημερών)
3 κ.σ. γάλα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος παραδοσιακό
Διαδικασία συνταγής
Κόβουμε το ψωμί σε μπουκίτσες και βάζουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι να κάψει. Μόλις κάψει, προσθέτουμε το ψωμί και το αφήνουμε να ροδίσει.
Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και τα προσθέτουμε στο ψωμί. Ανακατεύουμε τα αυγά με το ψωμί και τα αφήνουμε λίγο να ροδίσουν.
Πασπαλίζουμε με πάπρικα το τσιμούρ και σερβίρουμε με το γιαούρτι στο πλάι.
