5 κσ νιφάδες βρώμης
500 ml φρέσκο γάλα της επιλογής μου
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα κανέλα
1 κγλ εκχύλισμα βανίλιας
25 γρ σοκολάτα υγείας (65% κακάο)
1 κγλ μέλι (προαιρετικά) λίγα κομμάτια σοκολάτας για γαρνιτούρα
ΟΔΗΓΙΕΣ
Τοποθετώ σε σκεύος το γάλα της επιλογής μου και τις νιφάδες βρώμης με το αλάτι, την κανέλα και την βανίλια. Δίνω αρχική βράση στο μείγμα και κατόπιν σιγοβράζω για 2-3’, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να χυλώσει και να αποκτήσει το πόριτζ παχύρευστη υφή.
Αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω, ενώ ακόμα είναι ζεστό, την σοκολάτα υγείας και προαιρετικά το μέλι. Ανακατεύω το πόριτζ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και κατόπιν το μοιράζω σε 2 μπολ. Σερβίρω το σοκολατένιο πόριτζ με την γαρνιτούρα της επιλογής μου κι απολαμβάνω!
Πηγή
