με τον εκλεκτό της καρδιάς της, Βαγγέλη Καλκατζάκο.
Ο ευτυχισμένος γαμπρός δήλωσε αμέσως μετά τον γάμο: «Πάντα θα την προσέχω, γιατί την αγαπάω πάρα πολύ» ενώ και εκείνη από την πλευρά της είπε: «Είναι ένα τζέντλεμαν, ο πρώτος πραγματικός που βρήκα στη ζωή μου και τον ερωτεύτηκα από την πρώτη στιγμή».
Το ζευγάρι ενώθηκε με τα ιερά δεσμά του γάμου μετά από 4 χρόνια σχέσης ενώ η νύφη «έστησε» τον γαμπρό στην εκκλησία για περίπου 40 λεπτά. Το νυφικό που επέλεξε η Έμιλυ Ματθαιακάκη έφερε την υπογραφή του σχεδιαστικού διδύμου, Κωνσταντίνος Μελή και Γιάννη Λάσκου.
Κουμπάρα του ζευγαριού ήταν η ολυμπιονίκης, Νίκη Ξάνθου, η οποία δήλωσε: «Πρώτη φορά σε κρητικό γάμο, πρώτη φορά κουμπάρα, και νομίζω ότι θα είναι και η τελευταία για κουμπάρα, δηλαδή έδεσα, τελείωσα».
Τέλος, μετά την δεξίωση η Έμιλυ Ματθαιακάκη δήλωσε στην κάμερα του Star: «Πλέω σε πελάγη ευτυχίας, νιώθω πραγματικά ότι τώρα ξεκινάει η ζωή μου».
