tromaktiko: Ποιος είναι ο χασάπης και σεφ Σπύρος Αλαφούζος που έκανε να παραμιλάει όλη η Αθήνα με τα σκληροπυρηνικά burger του; Σας τον αποκαλύπτουμε σήμερα...

Τετάρτη, 11 Ιουλίου 2018

Ποιος είναι ο χασάπης και σεφ Σπύρος Αλαφούζος που έκανε να παραμιλάει όλη η Αθήνα με τα σκληροπυρηνικά burger του; Σας τον αποκαλύπτουμε σήμερα...



Ο Σπύρος Αλαφούζος έχει πάει το burger σε άλλο επίπεδο. Δεν είναι τυχαίο που καθημερινά στα καταστήματα που έχει φτιάξει σε Χαλάνδρι, Περιστέρι και πρόσφατα στην πλατεία στο Κεφαλάρι, γίνεται...
κυριολεκτικά παρέλαση για να δοκιμάσουν τα κολασμένα burger που κάνουν και... vegan να τα δοκιμάσουν!

Ο Σπύρος Αλαφούζος δεν είναι τυχαίος, ούτε τον κατέβασε πριν 4 χρόνια ένα διαστημόπλοιο από τον πλανήτη "Burger".
Tέσσερις γενιές πριν, ο προπροπάππους Αλαφούζος, άρχισε να ασχολείται με φάρμες και παραγωγή κρέατος. Ο παππούς "μέγας χασάπης" τσίμπησε τη δουλειά και την πήγε ένα βήμα παραπέρα, ο μπαμπάς Αλαφούζος την έκανε ακόμα πιο τούμπανο και έρχεται ο νεαρός χασάπης και σεφ Σπύρος Αλαφουζος για να φέρει τα χειροποίητα burgers παραγωγής τους από 100% μοσχαρίσιο κιμά αλλά και τα ποιοτικά steaks που κάνουν να παραμιλούν εκατοντάδες πελάτες κάθε μέρα.


O Σπύρος μέσα από τα μπεργκεράδικά του, έχει εκτοξεύσει το burger σε άλλο επίπεδο τόσο στη γεύση και την ποιότητα όσο και στην ποσότητα και κυρίως τους ευφάνταστους συνδυασμούς. Έχοντας το απόλυτο know how του χώρου του κρέατος αφού μεγάλωσε μέσα στην φάρμα και τα κρεοπωλεία της φαμίλιας Αλαφούζου, τα πρώτα βραβεία δεν άργησαν να έρθουν.

Πρόσφατα τα Butcher’s Burgers & Butcher’s Steak House βραβεύτηκαν από τον θεσμό Best Greek Food Awards ως τα πιο δημοφιλή και ποιοτικά burgerάδικα σε Χαλάνδρι, Περιστέρι και Κεφαλάρι Κηφισιάς, ενώ το 2015 η επιχείρηση βραβεύτηκε ως η Top Business of the Year!

Τυχαίο; Δε νομίζω...
Ο Σπύρος είναι "άρρωστος" με τα Butcher’s Burgers του. Τόσο, που έχει χτυπήσει ένα τεράστιο tatoo στο δεξί του χέρι με το λογότυπο των καταστημάτων, ενώ ακόμα και τα παπούτσια που φοράει είναι... Butcher’s Burgers!


Πάμε να δούμε τι είναι λοιπόν τα Butcher’s Burgers που έχουν γίνει talk of the town
Στα Butcher’s Burgers & Butcher’s Steak House που αποτελούν δημιούργημα της οικογένειας Αλαφούζου η οποία δραστηριοποιείται στο χώρο των κρεάτων με δική τους φάρμα και κρεοπωλεία εδώ και 4 γενιές!


Από τα καταστήματα του Σπύρου έχουν περάσει τεράστιοι σεφ όπως ο Άρης Τσανακλίδης (στην φώτο πιο πάνω), ο Έκτορας Μποτρίνι, αλλά και δεκάδες άλλοι καταξιωμένοι σεφ της Ελλάδας και όχι μόνο. Μάλιστα, το 2016 διοργανώθηκε στο κατάστημα του Χαλανδρίου το πρώτο The 3.5kg Burger Challenge προκαλώντας Παγκόσμιο παραλήρημα με το XXXL burger το οποίο πλέον έχει γίνει must σε ακόμα μεγαλύτερο μέγεθος (δες πιο κάτω), αφού κάθε Παρασκευοσαββατοκύριακο γίνονται πάρτι γενεθλίων με την Burgerτουρτα (αντί της παραδοσιακής τούρτας) προκαλώντας γευστικό σεισμό μετά το παραδοσιακό "Happy Birthday"...


To μεγαλύτερο burger στην Ελλάδα το φτιάχνει μόνο το Butcher’s Burger
Πέντε κιλά βάρος με 2 κιλά μοσχαρίσιο μπιφτέκι, 15 φέτες bacon και άλλες 15 φέτες cheddar, onion rings τούμπανο, φουλ ντομάτα, πίκλες, χειροποίητη Jack Daniels sauce η bbq sauce και cheddar sauce, στα πάρτι γενεθλίων αναφωνούν όλοι "Τι φάση ρε φίλε!" και μετά πλακώνονται στη μάσα μέχρι να σκάσουν. Μιλάμε για την απόλυτη φάση και το απόλυτο XXXXXL burger ever ξεκάθαρα!

Έχοντας λοιπόν το απόλυτο know how του χώρου, ο Σπύρος Αλαφούζος πριν 4 χρόνια έκανε την αρχή στο χώρο της εστίασης στο Χαλάνδρι με το Butcher’s Burger,  το οποίο αγαπήθηκε από τους  πιστούς του καλού φαγητού, με αποτέλεσμα να επεκταθεί και να «κατακτήσει» επίσης τα δυτικά και βόρεια προάστια με τα ομώνυμα μαγαζιά στο Περιστέρι και την Κηφισιά (Κεφαλάρι) αντίστοιχα.


Όλα τα υλικά τους και τα κρέατα είναι φρέσκα, δικής τους παραγωγής, ο κιμάς είναι 100% μοσχαρίσιος και πλάθεται καθημερινά στο κρεοπωλείο  τους  που βρίσκεται στην Αγία Παρασκευή, καταλήγοντας σε ζουμερά και λαχταριστά burgers σε φυσιολογικά αλλά και υπέρμετρα μεγέθη καθώς φημίζεται για το μεγαλύτερο burger στο χώρο της εστίασης το οποίο έχει λάβει και βραβείο! Must try: Τα steaks ωρίμανσης (από 30 εως 60 ημέρες) το Buffalo burger (με ελληνικό βου- βαλίσιο κρέας) και το Jack Daniels burger.

Βutcher’s Burger & Butcher’s Steak House
Αγίας Παρασκευής 17, Χαλάνδρι - Τηλ: 210 6890500
Aιμιλίου Βεάκη 41, Περιστέρι - Tηλ: 210 5766662
Κολοκοτρώνη 37, Κεφαλάρι - Τηλ.: 210 8089000





     



Εδώ σχολιάζεις εσύ!