Η ίδια είχε μοιραστεί με τους θαυμαστές της μια σοκολατένια συνταγή για σουφλέ, ιδανική για κάθε επέτειο, ημέρα των ερωτευμένων και κάθε γλυκιά λιγούρα.
Η Δούκισσα του Sussex προτείνει να συνοδέψεις το σουφλέ σοκολάτας με παγωτό, φρέσκα μούρα και ό,τι άλλο λαχταράς.
Υλικά:
200 γραμμάρια σοκολάτα
2 κρόκοι αυγού
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ της κούπας ζάχαρη
2 κουταλιές βούτυρο ανάλατο
2 αυγά ολόκληρα
Οδηγίες:
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 230 βαθμούς και λιώνεις τη σοκολάτα με του βούτυρο.
Ανακατεύεις τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη για τρία λεπτά μέχρι να γίνουν ένα ελαφρύ ομογενοποιημένο μείγμα. Πρόσθεσε το αλεύρι και τη σοκολάτα και βάλε το υλικό σε ατομικά μπολάκια.
Ψήσε για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ξεκολλήσει το σουφλέ από τις άκρες, μιας και θέλεις το εσωτερικό να είναι ρευστό. Πασπάλισε με άχνη και μούρα!
Πηγή
